Strul i gröna hagen

Efter sju sorger och åtta bedrövelser stod kylbilen där en dag ointaglig och stum.

Det fick ringas efter assistans.

Kylbilen, Gröna Hagars Kött.

Hjälpen kom från Avestatrakten och regnet uppifrån.

Bärgare från Avesta.
Bärgare från Avesta.
Bärgare från Avesta.
Bärgare från Avesta.
Bärgare från Avesta.

Dörren öppnades och efter starthjälp rullades det försiktigt raka spåret till verkstan.

Sen hölls det tummar och hoppades på det bästa.

Starthjälp Assistancekåren.
Starthjälp Assistancekåren.

Och snart levererade kylbilen igen!

Mot verkstaden.

Salamässan 2019

Härlig mässhelg med fint väder – ända till slutet – och med massor av glada och trevliga människor på Lärkans sportområde i Sala!

Gröna Hagars Kött på Salamässan 2019

Från fredag till söndag var det Salamässa och vi på Gröna Hagars Kött serverade som vanligt våra hamburgare och vår grillkorv med bröd.

Vi hade en jämn ström med gäster hela helgen.

Anitha.
Anitha på Salamässan 2019
Anitha på Salamässan.

 

Anitha välkomnade gästerna och tog betalt.

Per, Josef och Muhammed grillade hamburgare och korv. Karin serverade.

Per grillar.
Per, Josef och Muhammed
Karin.

 

Willy Björkman och hans dream team kom.

Willy Björkmans dream team.

De öste på och fick massor med applåder.

Willy och hans dream team.
Willy.

 

Helen Tronstad pratade om klimatförändringarna. Tina Grimstedt om miljösmart inredning.
Stina var samordnare av Svartådalens montrar och representant för Fallängetorp.

Helen Tronstad.
Tina Grimstedt.
Stina.

 

Det fanns nåt kul för alla, små och stora.

Silverstadens Kampsportcenter, uppvärmning och uppvisning.

Silverstadens Kampsportcenter.
Silverstadens Kampsportcenter.
Silverstadens Kampsportcenter.

 

Anna Bergendahl på scen.

Anna Bergendahl.
Anna Bergendahl.

 

Handbollsmålvakten och sportkommentatorn Claes Hellgrens peptalk om motivation, team, ledarskap och uppmuntran var klokt och gripande.

Claes Hellgren.
Claes Hellgren.

 

Världens bästa Willy byggde fågelholkar med barnen.

Bästa Willy.
Bästa Willy.
Världens bästa Willy.

 

Sala Sparbank delade ut miljonen.

Sala Sparbank.

Och det var, som sagt, fint mässväder ända tills sista scenframträdandet just tagit slut på söndag eftermiddag.

Gräsmattan blev en sjö.

Då drog ett dramatiskt åskväder in över oss med blixt och dunder. På kort tid kom det trettio (30) millimeter regn!

Alla rusade in under tak i mässhallarna utom vi med utomhusmontrar. För oss tog mässan slut när gräsmattan där vi stod förvandlades till en sjö.

Stort tack till alla för en toppenfin mässhelg!

Köttleverans med kamera

I fredags var vi två om att leverera kött. En bakom ratten, Lennart, och en bakom kameran, jag.

Först åkte vi till Tärna folkhögskola där Monica tog emot oss och köttet som de hade beställt.
Tärna handlar mest nötfärs och stek av Gröna Hagars Kött.

Till Tärna folkhögskola…

Tärna Folkhögskola

Lennart Westerdahl bakom ratten, Gröna Hagars Kött.
Gröna Hagars Kött levererar till Tärna folkhögskola.

Sen drog vi mot Stockholm. Vi ville leverera i huvudstaden innan fredagstrafiken körde igång.
Solskyddet åkte ner vid varje fartkamera och strax efter Kistaavfarten skulle han bakom ratten ha batteriet i hörapparaten bytt.
Men ärligt talat vet jag inte om det gjorde nån större skillnad …

Gaston på Långholmens Wärdshus.
Gröna Hagars Kött levererar till Långholmens Wärdshus.

Långholmens Wärdshus

På Långholmens Wärdshus tog Gaston emot.
Långholmens Wärdshus handlar mest lammkött och färs, men nöt också ibland.

Lammfärsbiff på Långholmens Wärdshus.

Vi åt lunch på Långholmens Världshus.
Lammfärsbiff gjord på Gröna Hagars lammfärs.
Det var gott.

Till Långholmens Wärdshus…

Gröna Hagars Kött levererar till Bryggarsalen.
Gröna Hagars Kött levererat till Bryggarsalen.

Bryggarsalen

Martin mötte oss vid Bryggarsalen.
Bryggarsalen handlar lamm och nöt.

Till Bryggarsalen…

Gröna Hagars Kött levererar till Rosersbergs slott.
Gröna Hagars Kött levererar till Rosersbergs slott.

Rosersbergs slott

Vi åkte norrut och till Rosersbergs slott. Där togs vi emot av Ronny.
Rosersbergs slott handlar lamm, nöt och Linderödsgris av Gröna Hagars Kött.

Till Rosersbergs slott…

Gröna Hagars Kött levererar till Rosersbergs slott.

Efter Rosersberg åkte vi mot Sigtuna i fantastisk natur och han bakom ratten berättade att alla restauranger numera vill ha högrev av nöt.
Det är så populärt att Gröna Hagars Kött nästan måste ransonera.

Gröna Hagars Kött levererar till Hotell Kristina i Sigtuna.
Gröna Hagars Kött levererar till Hotell Kristina i Sigtuna.

Hotell Kristina

På Hotell Kristina i Sigtuna mötte Tobias.
Hotell Kristina handlar mest lamm, fina detaljer och flankstek.

Till Hotell Kristina…

Gröna Hagars Kött levererat till Sigtunastiftelsen.
Gröna Hagars Kött levererar till Sigtunastiftelsen.

Sigtunastiftelsen

På Sigtunastiftelsen fick vi träffa, från vänster i bild, Tony och Morgan.
Sigtunastiftelsen handlar nöt och lamm av Gröna Hagars Kött.

Till Sigtunastiftelsen…

Nästa mål var Biskops Arnö. På vägen dit sa han bakom ratten att det är roligt att leverera till såna här trevliga och positiva kunder.
– Kockarna ger oss mycket beröm för köttet, sa han.

Gröna Hagars Kött levererar till Biskops Arnö.
Gröna Hagars Kött levererar till Biskops Arnö.

Biskops Arnö

På natursköna Biskops Arnö mötte Mathias.
Biskops Arnö handlar omkring tjugo kilo nötfärs av Gröna Hagars Kött varannan vecka.

Till Biskops Arnö…

Gröna Hagars Kött lämnar Biskops Arnö.
Gröna Hagars Kött vänder hemåt.

När vi skulle lämna Biskops Arnö och bara hemfärden återstod av en spännande dag i farten, upptäckte jag bakom kameran att kylbilens ena strålkastare hade slocknat.
– Du är enögd, sa jag.
– Jag har progressiva glasögon, svarade han bakom ratten.
Ja, ni hör ju själva …
Sen åkte vi hem.

Längst ner här på vår webbplats kan du registrera dig för nyhetsbrev om du vill.
Vi skickar bara ut brev när vi har något att förmedla så din e-posten kommer inte att svämmas över av våra nyhetsbrev.

Till köp Gröna Hagars Kött…

Lamm är gott! (eller Eldemans fel!)

I lördags var vi i Bondens Butik, Saluhallen i Västerås, och bjöd smakprov på läckerheter till matbordet i påsk. Vi bjöd på grillad lammstek och på vår egen Salalami med hemligt recept.

Gröna Hagars Kött i Bondens Butik, Västerås.

Den första timmen efter öppning, mellan tio och elva, var det rätt lugnt och det var säkert Anders Eldemans fel. Sen blev det fart.

Provsmakning Gröna Hagars Salalami och grillade lammstek.

– Vad är det för kött? frågade kunderna.
– Lammstek.
– Jag tycker inte om lamm, sa de.
– Smaka!
Och då smakade de.
– Det här är gott, sa de. Jag trodde inte jag tyckte om lamm!
– Wooow! sa de om Salalamin.

Salalami är vår egen, lokala salami. Det hörs ju förresten på namnet.

Kunder som köper Hröna Hagars kött.

I Bondens Butik bjöds också smakprov på bland annat knäcke från Skedvi Bröd, gräddat i vedugn. En rejäl smakhöjare till påskbordet.

Provsmakning knäckebröd med ost.

Glad påsk, önskar vi på Gröna Hagars Kött till er alla!

Stängselhjälp

Med sommarens torka är brandrisken fortfarande stor, vilket sätter stopp för röjningsarbeten i skogen.

Därför erbjuder Skogsstyrelsen lantbrukare att ta hjälp av tillfälligt sysslolösa arbetsteam bestående av långtidsarbetslösa och nyanlända, som normalt utför röjningsarbeten skogen i uppdraget Naturnära jobb.

Naturnära jobb får egentligen inte utföras på privat mark, men länsstyrelserna på flera håll i landet har godkänt stängselhjälp till de djurhållare som allvarligt hotas av foderbrist och som därför tillfälligt måste stängsla in nya områden.

Arbetskraften är gratis men materialet står lantbrukaren själv för.

IMG 2972.420

 
– När Länsstyrelsen gick ut med att vi kan få hjälp att sätta upp staket för provisoriska betesfållor kontaktade jag dem direkt, säger Lennart Westerdahl i Skogbyn.

Han är mycket tacksam för den här hjälpen.

IMG 2939.420
IMG 2938.420
IMG 2964.420
IMG 2959.420
IMG 2951.420
IMG 2947.420

 
Lagbasen heter Leif och håller koll på projektet.

– Egentligen ska vi jobba åt Trafikverket men har inte riktigt kommit igång med det ännu.

Lagmedlemmarna kommer från Eritrea, Irak, Syrien, Somalia, forna Jugoslavien och från Sverige.

Ibland kan det vara knepigt med språket – men alla vill och alla gör sitt bästa. De gillar sitt arbete och tycker om att komma ut i samhället.

– Det här är ett bra projekt, säger Leif.

IMG 2942.420


Det är mycket varmt, men killarna som är från Somalia säger att de är vana och har inga problem med att jobba trots värmen.

IMG 2941.420


Sen släpps korna in i den nya hagen. De råmar, förväntansfulla och ivriga.

IMG 2973.420

– Att se kossorna springa in där vi satt upp staketet känns som en belöning, säger en i gänget.

IMG 2980.420


Naturnära jobb

Bland annat Skogsstyrelsen har i uppdrag att arbeta för enklare vägar till jobb inom de gröna näringarna.

Målgruppen är arbetssökande nyetablerade i Sverige samt långtidsarbetslösa, och målen är att lyfta individer och förbereda dem för arbetslivet.

Genom praktik får de arbetssökande den kompetens som efterfrågas.

Arbetsuppgifterna är viktiga för samhället – men sådana som inte blivit gjorda – och bidrar bland annat till ökad tillgänglighet till friluftsliv och rekreation runtom i landet.

I dag saknas arbetskraft inom de gröna näringarna, främst grönyteskötare men även maskinförare i både skogs- och lantbruk.

IMG 2986.420


Det är fortfarande så torrt att det dammar där kossorna drar fram, men regn är på väg och vi på Gröna Hagars Kött hoppas och håller tummarna.

Kom till Gården 2018

Lördagen den 4 augusti var det öppet hus i många gårdar i Svartådalen, ett evenemang som heter Kom till Gården.

Kom till Gården är en runda från norr om Västerfärnebo till Skultuna, där vi visar upp landsbygdens mångfald.

Hos oss i Gröna Hagars Kött var det Fallängetorp som välkomnade små och stora, unga och gamla.

IMG 2813420

Vi höll till utanför Mellangården, Fallängetorps vandrarhem med hög tillgänglighetsanpassning i bottenplanet.

Där sålde vi fårskinn, ull och garn från gårdens får samt Gröna Hagars kött- och charkprodukter.

IMG 2794420

Änga Gård sålde sina ekologiska kryddor, teer med mera.

IMG 2884420


Fröjds sålde grönsaker.

IMG 2818420


Jägarförbundet informerade bland annat om hur man gör vid viltolyckor.

IMG 2816420

Under dagen kunde man åka kärra efter traktorn.

IMG 2907420

Och man kunde se på vallhundsuppvisning.

IMG 2888420

Många ville kalasa på Gröna Hagars läckra hamburgare och gårdskorv eller chorizo med bröd.

IMG 2879420
IMG 2878420


Plötsligt sa nån ponnyridning! och då blev det bråttom, fattas bara!

IMG 2831420
IMG 2839420 2
IMG 2850420 2


Då passade Jan-Erik och Lennart på att ta igen sig lite i det gröna.

IMG 2872420


Tog igen sig gjorde också vallhundarna och hundförarna efter väl utfört arbete.

IMG 2803420


En av hundarna hade ett täcke som reflekterar solens strålar och skyddar mot värme. Hunden är en spexare enligt matte och höll baktassen över ansiktet när kameran kom fram.

IMG 2866420


De riktigt modiga matade grisarna med äpplen på väg tillbaka till parkeringsplatsen, när dagen var över.

IMG 2913420
IMG 2908420

Stora Ekeby – vår nya samarbetspartner

Vår samarbetspartner heter Stora Ekeby Kött och kommer att tillverka Gröna Hagars nya korv. Vi har två spännande produkter klara som nu ska ut till försäljning.
Stora Ekeby är känt för bland annat sin fina, egenproducerade chark.

Susanne och Fredrik Esseen på Stora Ekeby driver köttbutiken i Saluhallen Slakteriet i Västerås med egen, hantverksmässig charktillverkning.

Butiken420

I butiken från vänster Oliver Gustavsson, Petra Johansson, Lasse Eriksson och Susanne Esseen.

– Förut lät vi legotillverka våra charkvaror, berättar Susanne. Och anlitade olika underleverantörer.

Men en dag klev charkmästare Sune Elvelin in i vårt liv med fyrtioårig erfarenhet och sa att han ville jobba med oss. Sen den dan tillverkar vi all chark själva, hantverksmässigt och på plats här i Saluhallen.

Sune420

 Charkmästare Sune Elvelin.

Stora Ekeby är en släktgård i Rytterne socken med ekologisk köttdjursuppfödning. Det har funnits köttdjur på Stora Ekeby under de tre senaste generationerna och Fredrik och Susanne Esseen är fjärde generationen lantbrukare på gården.

– Förr sålde vi köttet till slakterier, berättar Susanne. Men började så småningom sälja köttlådor direkt till kunden istället. Det kändes viktigt att få träffa kunderna och berätta om våra högkvalitativa produkter, vi ville höra kundernas åsikter och önskemål. Och vi ville kapa bort mellanhänderna. Korta av produktionsledet.

Kvalitet2420

Susanne tycker det är viktigt att kommunicera med kunderna och hon tror det är viktigt för kunderna att känna sin köttleverantör. Att känna trygghet och få info om produkten, kunden har ju ändå tagit ställning och vill äta ett bra kött – ekologiskt och närproducerat.

– Det verkar som om vi går in i en tid där man lagar större mängder, gör matlådor och tänker mer hållbart.

Kavlitet1420

– Sen finns det de kunder som vill unna sig lite lyx, vill titta på köttet, vill ha koll på kvalitén och samtidigt få en trevlig pratstund!

Kundkontakten är viktig, och lika viktig är samarbetet.

Vi träffade Gröna Hagars Kött en gång för länge sen på en utbildning hos Hushållningssällskapet och fattade genast tycke för dem och vi hade jättetrevligt tillsammans.

Sen dess har vi mötts och setts och provsmakat varandras produkter.

Korv420

Och nu när Stora Ekeby har egen charktillverkning ska vi legotillverka Gröna Hagars nya korv.

Det är vi väldigt glada över, för vi tror på samarbete istället för konkurrens.

Bondelivet kan ju dessutom vara lite ensamt ibland, men med samarbetspartners får man arbetskamrater. Kollegor i samma sits att stötta, stöta och blöta saker med.

Samarbetet gör oss dessutom starkare på marknaden eftersom vi jobbar mot samma mål med att föra fram vikten av svenska, närproducerade livsmedel.

Ost420

På Stora Ekeby har Susanne och Fredrik en gårdsbutik, Mangelboden.
Till Mangelboden kan man göra helgutflykter och njuta av lantluften, handla om man vill och ta en fika.
Mangelboden har öppet 10-16 lördag och söndag.

I Saluhallen i Västerås hittar man också Stora Ekebys ostbutik med diverse delikatesser, där kan man äta dagens husman och nu har de öppnat Västerås första korvbar!
I korvbaren serveras Stora Ekebys nygrillade korv i bröd från Skeppshandelns Stenugnsbageri, Köping.
Korven serveras med karamelliserad lök, olika jättegoda röror samt surkål.

Låter inte det gott?
Gå dit och smörj kråset, det ska vi på Gröna Hagars Kött också göra!

Vi vann Växtkraftpriset! 2018

Gröna Hagars Kött vann Växtkraftpriset 2018 på Silverglans och vi är så glada!
Tack alla ni som röstade på oss!

I fredags, 9 februari, arrangerades elfte upplagan av Silverglans, en gala för näringslivet i Sala, med uppåt trehundra gäster.

Vi på Gröna Hagars Kött var där, pirriga, men mest glada.

Glädjen började för några månader sen när vi fick veta att vi blivit nominerade.

Nomineringen sa oss att nån annan, nån utifrån, såg det vi gjorde och tyckte att vi gjorde det bra.

Det var en klapp på axeln som heter duga.

Silverglans420x340


– De har genom ett genuint intresse för det långsiktiga och hållbara och ett unikt samarbete sinsemellan, lyckats med att skapa en verksamhet som ligger helt rätt i tiden …

När vi hörde de orden förstod vi att vi skulle få priset, Sala Sparbanks Växtkraftpris 2018 och känslan som då uppstod är svår att beskriva.

”Gröna Hagars Kött har genom ett genuint intresse för det långsiktiga och hållbara, och ett unikt samarbete sinsemellan, lyckats med att skapa en verksamhet som ligger helt rätt i tiden.
Ni har skapat er ett namn i branschen, både lokalt och runt om i Sverige.
Med anrika kunder som Grand Hotel och Oaxen sätter ni Sala på kartan med fokus på en hållbar framtid.”

GHK420x340


Det är en fantastisk känsla att få ta emot ett sånt här pris. Tolv års arbete och vi vann, vi är så glada!

Priset och uppskattningen är en bekräftelse på vårt arbete och att vi är på rätt väg, en energikick att fortsätta.

Anitha420x340


Ännu en gång vill vi tacka alla er som röstat på oss och vi lovar att fortsätta erbjuda er fantastiska smakupplevelser.


Silverglans är en gala för näringslivet i Sala.

Ambitionen är att skapa förutsättningar att lyfta näringslivet och rikta strålkastarljuset mot Salas företagare, deras engagemang och prestationer.

Det hela startade 2008 och har nu vuxit till ett populärt och festligt evenemang.

Pris går till Årets företagare, Årets marknadsförare, Årets säljare samt Entreprenörspriset och Växtkraftspriset.

Salamässan

Salamässan var som vanligt välbesökt.

Vi fick servera omkring ettusenfyrahundra kunder, och många hoppade på vårt mässerbjudande.

Skylt420

Salamässan var som vanligt välbesökt av spännande människor och späckad med intressanta aktiviteter.

Sapa420
Mc420
Parnevik420
Carola420
Hast420
Musik420

Vi fick servera omkring ettusenfyrahundra kunder både hamburgare och korv, med samtliga tillbehör från lokala producenter och entreprenörer.

Anitha420
Maria420


Sallad och lök kom från Ted Oscarsson på Hebo Trädgård, Sätra Brunn.

Tomat och gurka från Norrängens Trädgård, Sala.

Senap från TDs Bisyssla i Ransta.

Bröd från Baking Solutions i Sala.

Tack Sala Orienteringsklubb som hjälpte oss med grillning och servering.

Och stort tack till alla våra kunder som väljer det lokala alternativet!



Nästa gång träffas vi på Västerås vin- & delikatessmässa den 22-23 september.

Väl mött, önskar vi på

Gröna Hagars Kött

Grupp420