Nu kan du äta Gröna Hagars goda, ekologiska hamburgare på pizzerian i Salbohed.
Salbo Pizzeria ligger mitt i Salbohed, vid fyrvägskorsnningen Västerås/Norberg/Avesta/Sala.
Niyaz driver pizzerian med sin norska hustru Stine och anställda. De fick nys om att stället var till salu då de letade efter pizzeria i Västerås, och slog till.
Det var för snart ett år sen.
Niyaz och Stine har också en pizzeria i Enköping, och före det en i Bergen, Norge.
Eko alternativ
Niyaz vill kunna erbjuda sina gäster ekologiska, närproducerade alternativ, och är glad att få Gröna Hagars Kött i sitt sortiment.
Han har testat Gröna Hagars Salalami på pizza och det blev jättegott.
– Vi har också fått frågor om Gröna Hagars kött på pizza.
Tyvärr är det svårt att få det och gå ihop, kvalitet kostar. Så tills vidare är det hamburgare som gäller, men vem vet vad framtiden har att bjuda på ..?
– Vi har er Färnbo Wurst också, säger Niyaz och skyndar till kylen.
Men där finns ingen wurst.
– Nån har ätit upp den! skrattar han. Den var god!
Framtiden
På luncherna har de mycket att göra på Salbo Pizzeria.
Arbetsfolk med tajt om tid behöver bli mättade och på helgerna är det barnfamiljer som gäller.
Och så hämtpizzor förstås.
Och hela den första sommaren var det full fart på hemestrare från fjärran och när.
– Det här kommer bli jättebra! säger Niyaz om pizzerians framtid och om samarbetet med oss.
Och vi på Gröna Hagars Kött kan bara instämma.
Öppet landskap
Kor uppfödda på Gröna Hagars vis håller landskapet öppet.
De binder dessutom mer kol i marken än de släpper ut.
Så är det när man ser till helheten.
Men helheten glöms dessvärre bort i debatten.
Okej. Men varför Gröna Hagars hamburgare?
Jo, för att det är kött.
Gräskött från bygden utan bekämpningsmedel. Utan kemikalier, utan e-ämnen eller tillsatser.
Salt och peppar är det förstås också …
Fast egentligen räcker det väl med att säga, att hamburgarna smakar så himla bra.
Lokala gormetburgare är det. Kort och gott.