Gryta med rotsaker

6 port.

ca 800 g nötfärs från Gröna Hagars Kött
margarin 
2 tsk salt, svartpeppar
1-1½ tsk lätt krossad kummin
2 palsternackor i skivor
2 morötter i skivor
1 bit selleri i små tärningar
2 purjolökar i bitar
1 grönsaksbuljongtärning (utrörd i 1dl varmt vatten)
2 fl mörkt lättöl

Bryn färsen i ”bitar”. Varva färsbitarna med salt, peppar, kummin, rotsaker och purjo i en gryta med färsbitar överst.
Häll över lättöl och buljong.
Sjud grytan sakta under lock 20-30 minuter eller tills rotsakerna känns mjuka.

Servera med kokt potatis och stark, gärna osötad senap.

Kerstins köttbullar

4 portioner behövs:


300 g Gröna Hagars nötfärs

½ dl havregryn
½ dl vatten
1 ägg

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

2 krm spiskummin
till stekning 1 msk smör, och rapsolja


Låt havregrynen dra i vattnet en kvart.

Blanda Gröna Hagars köttfärs med salt och kryddor.

Tillsätt havregrynsblandningen och ägget.
Rulla små, fina bollar av färsen och stek lagom bruna.

Och till sist det viktigaste: Njut av köttbullarna.