När vi inom Gröna Hagar ska köra ut kött till våra kunder hamnar vi i olika trafiksituationer.
Våra resor börjar på grusvägar i lugnt tempo för att sedan fortsätta via E4 eller E18 till Essingeleden och Slussen, i en trafikrytm långt ifrån landsbygdens.
Att tempot på landsbygden är lugnt märker man verkligen när man passerar Erik Larsgården i grannbyn Muren.
Att bara se dessa ankor som tagit en paus i tillvaron mitt på vägen är avstressande.
Vi hörs snart igen / Lennart
Ny vecka, nya mål.
När vi lämnar Vaxholm är vårt nya mål Wenngarns slott i närheten av Sigtuna.
Där driver Martin en exklusiv pizzeria, här på bild tillsammans med Linda som ingår i den trevliga personalen.
Snart åker vi vidare,
Lennart
Kan man bli kär i en trafikled?
Känslan är lite åt det hållet när jag lämnar Djurgården och slipper det tidigare trafikkaoset på väg till Amanda i Waxholm.
Norra länken är bara helt underbar!
Ute i Waxholm besöker jag Bistro Sva Marga mat och den fantastiska matkreatören Amanda Bjur, och hennes trevliga personal.
På måndag fortsätter vi mot nya mål!
Trevlig helg, önskar Lennart i Skogbyn.
Fortsättning på ”en helt vanlig arbetsdag för oss i Gröna Hagars”.
Tänka sig, bara en vecka efter att vi gått över till vintertid och plötsligt sover jag en timme längre än tidigare när det borde vara tvärtom.
Kan jag ha ställt om klockan åt fel håll?
När bilen blivit fullastad bär det av ut på vägarna och första stoppet blir med nötfärs och hamburgare till behandlingshemmet Villa Slussen där Adde tar emot varorna.
En annan trogen kund vi har är Tärna folkhögskola. Tärna blir nästa anhalt där Ann möter upp.
I morgon kommer det mer.
Nu ska hungriga kossor få mat.
/Lennart
Efter Tärna folkhögskola blir det ren transportsträcka till Långholmens Wärdshus.
Långholmens Wärdshus är uppbyggt vid det gamla fängelset, där mer och mindre kända och ökända suttit innanför grova höga stenmurar och gallerförsedda fönster, som vittnar om husens historia.
Men det är ingen fängelsevakt som möter mig, utan Fia som beställt Gröna Hagars kött.
I morgon fortsätter resan.
/Lennart
Resan går vidare och vi lämnar Söder Mälarstrand.
Vi tar oss tvärs igenom centrala Stockholm via Södra Järngraven och ut på Djurgården till Rosendals Trädgård.
Där möter Jesper upp.
Restaurangen på Rosendals Trädgård är inredd i ett växthus och har verkligen rustik och härlig atmosfär.
Fortsättning följer i morgon. Nu väntar kossorna.
/Lennart.
Det blev en kul och händelserik helg för oss i Saluhallen Slakteriet, Västerås.
Vi på Gröna Hagars Kött är nu med i projektet Exceptionell Råvara. Projektet vill utöka kontakten mellan kockar och producenter i Sverige.
Det hela startades 2011 av kocken Björn Frantzén och frilansjournalisten Mattias Kroon. De samlade ihop femton av Sveriges bästa kockar och lade grunden för utvecklingen av exceptionella råvaror i Sverige.
Via Exceptionell Råvara kommer kockar lättare i kontakt med varandra och med svenska producenter, och relationerna kan fördjupas för en långsiktig, hållbar utveckling.
På våra möten delar kockarna kunskap, bedömer råvaror och ger feedback åt oss producenter.
Vi producenter samarbetar och delar erfarenheter för att kunna leverera ännu fler produkter av exceptionell kvalitet.
På bilden smakmöte på Restaurant Frantzén i Gamla stan.
Sommarsysslorna är nu i full gång för oss ekobönder.
När vi körde ut ströbädden som kossorna legat på under vinter hittade vi en lite udda del av den biologiska mångfald som djuren bevarar.
När jag skulle öppna grinden för att komma åt att lasta ut ströbädden hittade jag dessa ägg liggande i något som liknar en klase. Det är en snok som passat på att använda dyngan att lägga sina ägg i.
Snokägg i djurstallet.
Jag la försiktigt äggen efter stengrunden som vetter mot söder för att de ska få den värme de behöver för att kläckas. Tyvärr glömde jag ta kort på snokens gamla skinn som den lämnat och som också låg vid grinden.
Nu ligger ströbädden utkörd på åkern och ser ut som en liten, liten klutt. Men det är mellan 200 och 250 ton som ligger där och ska spridas, och plöjas ner i höst.
En liten klutt på så där en 200 – 250 ton.
Och nu vill vi be känsliga personer blunda.
Så här kan det också gå till på en ekogård. Det här är vad vi kallar ”livet på en pinne”.
Ödlornas kärleksliv.
Trevlig fortsättning på sommaren från Lennart i Skogbyn.
Nu är den granne vagabonden Noppe, från trakterna kring Geddeholm, tillbaka i Skogbyn!
Den granne tjuren och kringresande vagabonden Noppe är tillbaka i Skogbyn. Noppe härstammar från trakterna kring Geddeholm.
Kossorna tycket det är trevligt med herrbesök.
Och lilla tjuren Ferdinand är så glad att se pappa att han börjar stångas med en asp i lagom storlek.
Noppe har lovat stanna ända till början på juli.
Fortsättning följer …