Efterfrågan på ekologiska produkter ökar. Det blir allt viktigare att köttet är svenskt och djuren uppfödda på ett etiskt riktigt sätt med tanke på miljö– och djuromsorg.

Gröna Hagars köttproduktion är ekologisk, klimatvänlig och hållbar, och vi är anslutna till KRAV.
På en KRAV –godkänd gård odlas fodret utan bekämpningsmedel och handelsgödsel. Våra djur äter det foder som gården eller dess närhet ger. Foderproduktionen sker så resurssnålt som möjligt. Vi använder bara gräs – hö, ensilage och ängshö, växter som binder in kol i marken, och därmed förbrukar koldioxid i luften.
Våra djur går ute under hela sommarhalvåret, håller landskapet öppet, och förädlar det protein som finns i gräs och som människan inte kan tillgodogöra sig, till protein vi kan äta.
I stallarna ställs extra höga krav på utrymme och liggytor.
Ekologisk djurhållning sker med hänsyn till djurens naturliga behov, djuren föds helt enkelt upp på ett miljömässigt bra sätt.

Johanna Björklund, miljöforskare vid Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala, SLU, och meteorologen Per Holmberg har tillsammans gett ut boken Mat och klimat. I boken framhåller författarna att kött producerat på Gröna Hagars vis är klimatvänligt;
ett kött man kan äta med gott samvete. 

Klimatdebatten kretsar mycket kring koloxidutsläpp. Mer sällan talas det om vad som förbrukar koldioxid, nämligen fotosyntesen. Alla gröna växter förbrukar koldioxid.
Ett hektar betesmark förbrukar 3 600 kg koldioxid per år. 


I Gröna Hagar har vi totalt ungefär 140 hektar naturbetesmark. Betesmark som varje år förbrukar lika mycket koldioxid som Volvos nya med gröna siffror släpper ut på 420 000 mil, eller 105 varv runt jorden.

Naturbetesmarkerna är således inte oumbärliga endast för den biologiska mångfalden, utan också för klimatet.

Medlemsländerna inom EU bygger för närvarande upp ett nätverk av EU:s mest värdefulla naturområden. Nätverket kallas Natura 2000. Syftet är att värna om vissa naturtyper, arter och deras livsmiljöer. Fläcksjön med omgivande strandängar och strandskog omfattas av Natura 2000. Området är vida känt för sitt rika fågelliv tack vare de årliga översvämningarna.

På strandängarna går en del av våra kor och betar under sommaren allt enligt natura 2000.

Vi hann innan snön kom!
Det är lika spännande varje år när vi ska flytta hem kor med kalvar från strandängarna vid Fläcksjön. Med hjälp av grindar samlar vi hela flocken för att sedan mota upp dem i vagnen som ska skjutsa hem dem. Det krävs en hel del list för att lyckas med det, då kor av naturen är misstänksamma mot allt som verkar nytt.


”Tror han verkligen att jag är tänker gå in i fållan? Aldrig!”

”Inte har han väl lagt in mat i fållan?”

”Det finns inget som går upp mot lite kross och mogna äpplen.”

”Nej, men vänta nu lite! Vad är det som händer? Vad håller bonden på med egentligen? Stänger han grindarna till fållan?”

? ? ? ? ?

”Vi gick på det i år igen !!!”

Läs mer om Fläcksjön och Natura 2000